7月14日，在2024 新疆國際茶文化博覽會（以下簡稱 2024 新疆茶博會）的“一書一茶·宋韻茶空間“，新疆園藝學會理事江虹應邀參加新疆雪菊茶文化分享與品鑒活動。2024新疆茶博會于7月12日至7月15日在新疆國際會展中心舉行，參展品類涵蓋六大茶類、茶具、茶器、茶工藝品等全產業鏈展品，并聚焦茶文化、茶藝展演、茶文旅推介等多個領域。

新疆雪菊，學名兩色金雞菊，是菊科金雞菊屬一年生草本植物。據文獻記載，兩色金雞菊在北美、歐洲和亞洲是重要的傳統藥物，被用于治療腹瀉、感染和慢性代謝性疾病。從1954年至今，已從中分離出多種化學成分，如黃酮類、多糖、苯基丙烷和揮發油等，黃酮類是其主要的生物活性成分。雪菊花的提取物和化合物具有多種藥理活性，如抗糖尿病、抗心血管疾病、抗氧化、抗炎、保護器官、神經保護及抗菌等。這些豐富的活性物質形成了雪菊茶獨特的口感、色澤和香氣?；顒蝇F場，江虹就新疆雪菊茶的起源與特點、雪菊茶與健康生活、如何品味與鑒賞新疆雪菊茶等內容進行了分享，吸引了眾多逛展市民聆聽。

江虹與逛展市民分享雪菊茶文化

現場，江虹理事介紹了雪菊茶飲的方式，沖泡雪菊茶以礦泉水或純凈水為佳。第一泡的水溫95℃上下為宜，后續水溫在80 ℃以上即可。建議第一泡過濾雜質，第二泡開始飲用。可茶壺（250毫升為例）沖飲，每壺約2 克雪菊，可沖泡 4-5 次。高血壓、高血脂、高血糖患者，可用雪菊替代茶葉長期飲用。也講解了雪菊茶選購建議方法，在購買時提醒大家要做好兩個關鍵：一是詢問產地，了解雪菊的產地，優選來自新疆昆侖山北麓地區海拔2000米以上的雪菊，是否有注冊商標、原產地地標等；二是聞其香氣，高品質雪菊茶帶有濃郁的花香，持久無異味。三是比較價格，雖然價格不是唯一標準，但市場上雪菊茶價格千差萬別，尤其是低價的雪菊茶，需結合品質進行權衡較為穩妥。

逛展市民品嘗雪菊茶現場

分享內容結束后，江虹就現場市民發起感興趣的雪菊話題進行解答，并提供雪菊茶飲進行品嘗。皮山縣麥屯農業開發有限公司總經理阿卜杜凱尤木·努爾艾合麥提也為活動帶來了雪菊茶產品展示。此次分享會不僅為市民提供近距離了解新疆雪菊茶的平臺，同時助力推廣了新疆雪菊特色產業。

分享活動現場交流

供稿：新疆園藝學會

責任編輯：劉旭歡