麥趣爾事件發生后，丙二醇將成為原料乳及乳制品重要的檢測項目之一，而各企業對丙二醇檢測技術相對較弱，同時麥趣爾事件“在純牛奶中添加丙二醇”的問題也暴露了一些乳企對國內食品安全標準和規范的不了解。為幫助乳品加工企業提高原料乳及乳制品的丙二醇檢測能力，防控原料乳及乳制品丙二醇風險，自治區畜牧獸醫學會聯合新疆維吾爾自治區奶產業技術體系和烏魯木齊市奶業協會共同舉辦了“乳及乳制品丙二醇檢測技術”培訓班。

此次培訓班采用“騰訊會議”的方式展開，主會場設在新疆畜牧獸醫學會會員單位新疆畜牧科學院飼料研究所。自治區奶產業技術體系領銜專家王錫波研究員在開班儀式上致辭時強調：“‘新疆好奶’的榮譽需要新疆奶業人自己捍衛，乳品企業和規模養殖場均要掌握相關檢測技術，提高風險防控能力。”

此次培訓班邀請了農業農村部奶及奶制品質量監督檢驗測試中心（北京）的遲雪露博士、新疆農業科學院農業質量標準與檢測技術研究所的曹雙瑜老師、烏魯木齊海關技術中心的鞏志國主任和烏魯木齊譜尼測試公司的楊帥杰老師等四位專家進行授課。針對麥趣爾事件暴露的問題，此次培訓涵蓋了丙二醇的性質、檢測依據的標準、檢測的方法、檢測必備的設備、檢測的關鍵質控環節及注意事項等內容。4位老師做了全面詳細的講解后，又對現場提出的問題做了現場解答。來自新疆境內乳品加工企業品控人員、規模養殖場化驗人員和企業負責人等300余人參加了此次會議。新疆天潤乳業股份有限公司召集原料乳檢測、品管員和質量負責人等22人集中觀看了此次培訓班內容。

參訓學員表示，培訓內容詳實、操作性強，要把培訓的成果轉化為工作的能力，把好乳品質量關，為廣大消費者提供優質、安全的乳制品。

供稿：新疆畜牧獸醫學會

責任編輯：劉旭歡